18.09
05:56
Яйца по-сардски (Итальянская кухня)
6 яиц
3-4 ст.л. оливкового масла
4 ч.л. винного уксуса
соль по вкусу
1-2 зубчика чеснока
немного петрушки
2-3 ст.л. свежих хлебных крошек
Яйца отваривайте 7 минут, остудите в холодной воде, очистите, разрежьте вдоль пополам.
Масло, уксус и соль положите в сковородку, нагрейте на умеренном огне и обжарьте яйца (срезом вниз), пока уксус не испарится. Переверните яйца. Выложите на подогретое блюдо срезом вверх, держите в тепле.
В оставшееся на сковороде масло добавьте мелко порубленный чеснок и петрушку, поджарьте немного, помешивая (чеснок не должен сильно обжариться!). Добавьте крошки и готовьте до золотистого цвета. Выложите крошки на яйца и подавайте теплыми или холодными.
3-4 ст.л. оливкового масла
4 ч.л. винного уксуса
соль по вкусу
1-2 зубчика чеснока
немного петрушки
2-3 ст.л. свежих хлебных крошек
Яйца отваривайте 7 минут, остудите в холодной воде, очистите, разрежьте вдоль пополам.
Масло, уксус и соль положите в сковородку, нагрейте на умеренном огне и обжарьте яйца (срезом вниз), пока уксус не испарится. Переверните яйца. Выложите на подогретое блюдо срезом вверх, держите в тепле.
В оставшееся на сковороде масло добавьте мелко порубленный чеснок и петрушку, поджарьте немного, помешивая (чеснок не должен сильно обжариться!). Добавьте крошки и готовьте до золотистого цвета. Выложите крошки на яйца и подавайте теплыми или холодными.